RUSSIAN

Малоотходные технологии переработки молочного сырья: учебное пособие

By Догарева Н.Г. , Кичко Ю.С. , Клычкова М.В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2016
ISBN
9785741014240
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1562704 bytes)
Pages
\221
Time added
2022-11-09 03:43:41

Description

В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.

Similar books