Escenarios para el futuro de los cultivos andinos. El futuro deseable del sector agroalimentario peruano hacia el 2030, enfocado en los cultivos andinos: Resultados del primer y segundo taller de prospectiva del proyecto PECOLO

Description

El proyecto Cultivos Nativos para Alimentos Sostenibles y Futuros Innovadores en el Perú y Colombia (conocido como proyecto PECOLO) es producto de una colaboración entre la Universidad de Turku, Finlandia (UTU), la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú (UNALM) y la Universidad El Bosque, Colombia (UEB). La Universidad de Turku a través del Centro de Investigaciones de Futuros de Finlandia (Finland Futures Research Centre FFRC) está a cargo de su coordinación. Participan también en este proyecto el Foro de los Alimentos Funcionales y el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Turku. Esta publicación es la primera de dos publicaciones y da a conocer el análisis del horizonte del sector agroalimentario peruano y los resultados del desarrollo de escenarios futuros para dicho sector, con foco en los cultivos andinos. Sobre la base de estos hallazgos, una segunda publicación presentará las guías y los planes de acción para avanzar hacia el futuro deseado en el sector agroalimentario en Perú y Colombia Introducción El sector agroalimentario y los cultivos andinos El sector agroalimentario en el Perú Los granos andinos Importancia de los granos andinos en la economía peruana Importación y exportación de los granos andinos La prospectiva y los granos andinos La identificación de futuros para los cultivos andinos Estudios de futuros y la prospectiva Los estudios de futuros y los entornos de innovación Métodos El proceso de futuros Resultados 5 9 9 11 12 14 16 20 20 21 22 22 28 4 Universidad Nacional Agraria La Molina Taller 1: Análisis del horizonte Taller 2: Desarrollo del escenario Futuro deseable para el Perú en el 2030 Discusión y pasos siguientes Glosario Referencias 28 33 40 42 45 49