Was passiert beim Schulessen?: Ethnographische Einblicke in den profanen Verpflegungsalltag von Bildungsinstitutionen

Description

Die Studie legt erstmalig eine umfassende Ethnografie zum Alltag des Schulessens vor. Dabei wird nachgezeichnet, was Kinder und Jugendliche beim Mittagessen erleben, was sie mit ihrem Essen und miteinander tun und welche Rollen Erwachsene bei alledem übernehmen. Deutlich wird, dass das Mittagessen in der Schule ein bedeutsamer interaktiver Raum der Kinderkultur darstellt, der jedoch je nach Alter der Schülerinnen und Schüler mehr oder weniger stark von Erwachsenen reguliert wird. Front Matter ....Pages I-VIII Eine Ethnografie zum Schulessen: Motive und Verfahren (Lotte Rose, Rhea Seehaus)....Pages 1-25 Stumme Akteure des Schulessens I: Die Schulspeise (Rhea Seehaus, Lotte Rose)....Pages 27-49 Stumme Akteure des Schulessens II: Raumarchitektur und Möbel (Rhea Seehaus, Lotte Rose)....Pages 51-72 Der soziale Raum des Schulessens: Gemeinschaft, Parzellierung und das Ringen um einen Sitzplatz (Nora Adio-Zimmermann, Lotte Rose, Katharina Schneider, Rhea Seehaus)....Pages 73-109 Das Mittagessen als Spielarena (Lotte Rose, Rhea Seehaus)....Pages 111-144 Das Tischgespräch (Rhea Seehaus, Lotte Rose)....Pages 145-173 Unfrieden beim Schulessen Konflikte als Ereignisse der Verhandlung sozialer (Geschlechter- und Generationen-) Ordnungen (Lotte Rose, Nora Adio-Zimmermann)....Pages 175-228 Schulessen zwischen Gesundheitsanliegen und Praxisalltag (Rhea Seehaus, Tina Gillenberg)....Pages 229-264 Institutionelle Verpflegungssituationen als Orte kindlicher ‚Bildungsarbeit‘ Ein vergleichender Blick auf Schule und Kindergarten (Marc Schulz)....Pages 265-284