RUSSIAN

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников: учеб. пособие по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело»

By Трухачев А. В. , Рязанцев И. И. , Елфимова Ю. М. , Иволга А. Г.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2021
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3108907 bytes)
Pages
\63
Time added
2022-11-04 01:01:46

Description

В пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.

Similar books