RUSSIAN

Хранение продовольственных и непродовольственных товаров: Учебное пособие для вузов

By Долганова Н.В. , Газиева С.О.

Book information

Publisher
Издательство «Троицкий мост»
Year
2016
ISBN
978-5-4377-0090-5
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1397905 bytes)
Pages
200\200
Time added
2017-04-20 00:00:00
Общие принципы переработки сырья

Description

Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (уровень бакалавриата) квалификации «академический бакалавр» и «прикладной бакалавр». Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров. К хранению относят также все операции, связанные с размещением и содержанием товаров на складе, а также обеспечением сохранности их качественных и количественных характеристик, которые также нашли отражение в данном пособии.

Similar books