RUSSIAN

Гигиеническая и экологическая адекватность питания

By Васильева А.П. , Шаповалов П.Я. , Сулкарнаева Г.А.

Book information

Language
russian
Format
DOC
Filesize
3 MB (2829312 bytes)
Pages
\0
Topic
Medicine
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Медицинские дисциплины;Гигиена и санэпидконтроль;Г

Description

Учебно-методическое пособие. - Тюмень: ТГМА, 2008. - 79 с.Учебно-методическое пособие по разделу «Гигиеническая и экологическая адекватность питания» содержит сведения по оценке гигиенической и экологической адекватности питания, расследованию пищевых отравлений, врачебно-санитарному контролю за организацией питания лечебных учреждений, медицинскому контролю за питанием организованных групп населения в особых условиях. Также рассматриваются вопросы гигиенической экспертизы пищевой ценности и доброкачественности продуктов питания.В материалы учебно-методического пособия включены действующие на сегодняшний день официальные нормативные документы, в том числе введенные в действие в последние годы.СодержаниеВведениеМедицинский контроль за адекватностью питания. Расчетный метод оценкиМетоды оценки адекватности витаминного питания. Профилактика витаминной недостаточностиПищевые отравления микробной этиологии, их профилактика. Разбор случаев пищевых отравленийПищевые отравления немикробной этиологии, их профилактика, методика расследования. Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавокГигиеническая экспертиза пищевой ценности и доброкачественности продуктов питанияВрачебно-санитарный контроль за организацией питания лечебных учрежденийМедицинский контроль за питанием организованных групп населения в особых условияхВопросы к семинару по разделу «Гигиеническая и экологическая адекватность питания»Литература

Similar books