RUSSIAN

Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов

By Николенко П. Г. , Шамин Е. А. , Фролова А. Е.

Book information

Publisher
Юрайт
Year
2022
Language
russian
Format
ZIP
Filesize
58 MB (60308946 bytes)
Pages
\0
Time added
2022-02-27 18:30:42

Description

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.

Similar books