ITALIAN

Il gelato artigianale italiano

By Giovanni Preti

Book information

Publisher
Hoepli
Year
2013
ISBN
8820357003, 9788820357009
Language
italian
Format
PDF
Filesize
15 MB (15388039 bytes)
Pages
352\337
Time added
2022-06-14 10:53:19

Description

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

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