RUSSIAN

Экспертиза свежих плодов и овощей

By Ларина Т.В. , Плотникова Т.В. , Позняковский В.М. , Елисеева Л.Г.

Book information

Publisher
Сибирское университетское издательство
Year
2001
Language
russian
Format
PDF
Filesize
7 MB (6848507 bytes)
Pages
\317
Time added
2016-08-15 16:39:08
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции.Рекомендована Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности „Товароведение и экспертиза товаров». Может быть полезна для студентов технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Similar books