Como produzir tomate orgânico

Description

Esta publicação foi desenvolvida com o objetivo de levar aos nossos produtores de hortigranjeiros os conhecimentos e técnicas necessários ao cultivo orgânico do tomate, uma fruta presente na mesa diária de praticamente todos os brasileiros. Trata-se de um roteiro didático, com informações sobre a necessidade do conhecimento sobre os solos e demais condições naturais da área, o preparo do plantio, as técnicas de cultivo e o controle de pragas. A elaboração do presente manual integra um amplo conjunto de ações que vêm sendo realizadas pelo Centro de Inteligência em Orgânicos, implementado pela Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), com apoio do Sebrae, para o fortalecimento do setor de orgânicos. Difundir informações técnicas atualizadas e de qualidade é a melhor forma de promover o aumento da produção e da produtividade, proporcionando aos produtores rurais condições de viabilidade para seus empreendimentos. Introdução .............................................................................................................................................. 11 Como começar a produzir tomates de forma orgânica?..........................................................13 • A Legislação Brasileira para a produção orgânica de tomates ................................................ 14 • A propriedade e a natureza do local............................................................................................. 16 • O que fazer antes do plantio de tomates orgânicos.................................................................. 19 - A região de origem do tomateiro ........................................................................................... 19 - Cerca-viva ou quebra-vento.................................................................................................... 22 - Amostragem, coleta e envio de solo para análise química ................................................. 25 O Plano de Manejo da Produção Orgânica ..................................................................................28 Comercialização...................................................................................................................................30 A correção do solo e a adubação verde ........................................................................................ 32 A escolha da semente......................................................................................................................... 37 A formação das mudas.......................................................................................................................39 Preparo do solo para o transplante do tomateiro..................................................................... 41 • O preparo de biofertilizante .........................................................................................................43 • Calagem, rochagem e aplicação de composto orgânico..........................................................45 - A aplicação do calcário............................................................................................................ 46 - A aplicação do magnésio......................................................................................................... 46 - A aplicação do potássio............................................................................................................47 - A aplicação do fósforo e pó de rocha.....................................................................................47 8 9 10 11 - A aplicação do composto orgânico ....................................................................................... 48 - O preparo do Bokashi...............................................................................................................50 - Um solo equilibrado para o tomateiro ...................................................................................51 Sistema de tutoramento, desbrota e capação ........................................................................... 52 • Amontoa...........................................................................................................................................54 • Cobertura morta............................................................................................................................. 55 • Irrigação ........................................................................................................................................... 58 Controle de plantas espontâneas ..................................................................................................59 Adubação de cobertura .................................................................................................................... 60 Controle de pragas e doenças .........................................................................................................62 • A legislação e o controle de pragas e doenças ...........................................................................63 • O ambiente e o controle de pragas e doenças .......................................................................... 64 • Controle de pragas com caldas e iscas ........................................................................................ 65 • Pinta preta, requeima e doenças fúngicas ................................................................................. 66 • Formigas, saúvas... .......................................................................................................................... 67 • Nematoides......................................................................................................................................67 • Outras doenças .............................................................................................................................. 68 • Broca pequena ............................................................................................................................... 69 • Traça do tomateiro ..........................................................................................................................71 • Pulgões ............................................................................................................................................. 73 • Mosca branca...................................................................................................................................74 Conclusão ............................................................................................................................................... 75 Bibliografia ............................................................................................................................................76