RUSSIAN

Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Учебное пособие

By Калмыкова О.В. , Калмыкова Е.В. , Петров Н.Ю. , Мордвинкин С.А.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (2720174 bytes)
Pages
\196
Time added
2022-10-18 07:24:48

Description

В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Представлен материал по основам мукомольного производства. Предназначено для бакалавров по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Similar books