ITALIAN

Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie

By Nicoletta Cavazza; Margherita Guidetti

Book information

Publisher
Il Mulino
Year
2020
ISBN
9788815286741, 9788815354945
Language
italian
Format
EPUB
Filesize
793 kB (811982 bytes)
Series
Farsi un'idea
Pages
176\0
Time added
2023-08-21 15:43:46

Description

Loretta segue la dieta dell’ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici… Com’è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?

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