Фізична і колоїдна хімія

Description

Електронний підручник з дисципліни. — Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2010. — 350 с.Фізична і колоїдна хімія належить до фундаментальних наук, які збагачують наші уявлення про оточуючий світ, а її закони і висновки мають загальнонаукове значення для багатьох суміжних наук. Тому курс цієї дисципліни завершує цикл загальноосвітніх предметів і закладає основи для вивчення таких профілюючих дисциплін як ґрунтознавство, агрохімія, фізіологія рослин і тварин, агроекологія і багато інших. Враховуючи відносно невеликий об’єм курсу, в підручнику повністю опущені деякі важливі розділи фізичної хімії (будова атома і молекули, хімічний зв’язок тощо), оскільки цей матеріал вивчається в попередніх курсах фізики, неорганічної, органічної та аналітичної хімії. З тієї ж причини окремі розділи (термодинаміка, фазова рівновага, будова і властивості високомолекулярних сполук) написані дуже коротко. Викладаючи матеріал, автори намагались не перевантажувати його математичними викладками, а передусім звертали увагу на хімічну і фізичну сутність явищ, і на цій основі прагнули показати їх значення для вирішення практично важливих питань, в першу чергу – для функціонування біологічних об’єктів. Численні фізико-хімічні методи досліджень описано стисло, оскільки ці питання детально викладено в лабораторних практикумах і в спеціальних посібниках. Для активізації самостійної роботи студентів, проведення семінарських занять і контрольних робіт в кінці кожного розділу наведено питання і задачі. В деяких важливіших випадках наведено способи рішення задач і методи виконання розрахунків. Автори в основному дотримувались системи одиниць СІ, проте інколи вживали одиниці виміру інших систем, які ще широко використовуються в повсякденному житті і тому дозволяють студентам кількісно оцінити те чи інше явище.