Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik: Grundlagen und apparative Umsetzungen

Description

Transportvorgänge spielen eine überragende Rolle in verfahrenstechnischen Prozessen, die in unterschiedlichen Industriezweigen – speziell in der chemischen, pharmazeutischen und der Lebensmittelindustrie sowie in der Biotechnologie – die Basis der Produktherstellung bilden. Das fundamentale Verständnis von Transportvorgängen ist eine unverzichtbare Voraussetzung für diejenigen, die diese in technischen Prozessen umsetzen. Dazu zählen vorrangig Ingenieure unterschiedlicher Fachdisziplinen, technische Chemiker und Biotechnologen. In der Neuauflage enthält das Buch neben der umfassenden Darstellung der grundlegenden Gesetzmäßigkeiten deren methodische Anwendung in vielfältigen technischen Prozessen. Die praktische Umsetzung kann anhand von 200 Übungsaufgaben im Selbststudium oder mit einem separaten Lösungsbuch vertieft werden. Studierende und Praktiker sollen mithilfe dieses wahlweise Nachschlagewerks oder Lehrbuchs in die Lage versetzt werden, eigene spezifische Aufgaben zu analysieren und zu bewältigen. Front Matter ....Pages I-XXXIV Front Matter ....Pages 1-1 Grundlagen der Transportprozesse (Matthias Kraume)....Pages 3-75 Energie- und Stofftransport in ruhenden Medien (Matthias Kraume)....Pages 77-111 Wärme- und Stoffübergangstheorien (Matthias Kraume)....Pages 113-143 Mischungszustände in technischen Systemen (Matthias Kraume)....Pages 145-180 Strömungen in Rohrleitungen (Matthias Kraume)....Pages 181-228 Strömungen an ebenen Platten (Matthias Kraume)....Pages 229-267 Disperse Systeme (Matthias Kraume)....Pages 269-332 Einphasig durchströmte Feststoffschüttungen (Matthias Kraume)....Pages 333-369 Front Matter ....Pages 371-371 Filtration und druckgetriebene Membranverfahren (Matthias Kraume)....Pages 373-425 Thermische Trocknung fester Stoffe (Matthias Kraume)....Pages 427-476 Rieselfilmapparate (Matthias Kraume)....Pages 477-512 Bodenkolonnen (Matthias Kraume)....Pages 513-554 Füllkörper- und Packungskolonnen (Matthias Kraume)....Pages 555-591 Strömungsmaschinen (Matthias Kraume)....Pages 593-636 Wirbelschichtapparate (Matthias Kraume)....Pages 637-667 Feststofftransport in Rohrleitungen (Matthias Kraume)....Pages 669-702 Gas/Flüssigkeits-Strömungen in Rohrleitungen (Matthias Kraume)....Pages 703-732 Mischen und Rühren (Matthias Kraume)....Pages 733-798 Blasensäulen (Matthias Kraume)....Pages 799-844 Back Matter ....Pages 845-853