RUSSIAN

Технологическое оборудование отрасли: Учебник для студентов направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения очной и заочной форм обучения

By Соколов С. А. , Яшонков А. А. , Яковлев О. В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2021
ISBN
9786171100206, 9785835326341
Language
russian
Format
PDF
Filesize
12 MB (12841392 bytes)
Pages
\284
Time added
2022-11-10 03:22:35

Description

Учебник по дисциплине «Технологическое оборудование отрасли» предназначен для студентов направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, изучающих оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. В учебнике приведено краткое описание основного действующего технологического оборудования для обработки рыбного сырья, методы расчетов их основных параметров, примеры решения типовых задач и задание для выполнения контрольной работы студентами заочной формы обучения. Учебник написан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта, основной профессиональной образовательной программы и рабочей программы дисциплины «Технологическое оборудование отрасли».

Similar books