GERMAN

Deutschlands Volksernährung: Zeitgemäße Betrachtungen

By Max Rubner (auth.)

Book information

Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Year
1930
ISBN
9783642937804, 9783642941801
Language
german
Format
PDF
Filesize
2 MB (2505953 bytes)
Series
Die Volksernährung 9
Edition
1
Pages
64\63
Time added
2020-08-30 06:11:09
generalHumanities

Description

Front Matter....Pages 1-3 Die Weltproduktion der Hauptnahrungsmittel....Pages 5-9 Der Nahrungsverbrauch der Kulturnationen....Pages 9-12 Aus welchen Nahrungsmitteln bestreiten die Kulturvölker ihre Ernährung?....Pages 13-14 Alte und neue Irrwege auf dem Gebiete der Volksernährung....Pages 15-36 Rückkehr zur gemischten Kost....Pages 36-37 Regulation der Ernährung, Bedeutung der Kochkunst....Pages 37-43 Die großen Umwälzungen der Volksernährung....Pages 43-46 Verfall der Ernährung im modernen Großstadtleben....Pages 47-63

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