RUSSIAN

Основы проектирования предприятий пищевой промышленности:: Учебное пособие

By Петров В.И. , Руднев С.Д.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2016
ISBN
9785892899468
Language
russian
Format
PDF
Filesize
5 MB (4850523 bytes)
Pages
\168
Time added
2022-11-09 23:34:12

Description

Учебное пособие содержит пять разделов, в которых изложены основные принципы проектирования предприятий пищевой промышленности: методы и этапы проектирования, выбор рецептур, оптимальных технологических схем, принци- пы компоновки помещений предприятий и оборудования, расчет количества необходимого персонала и т.д. Пособие предназначено для подготовки бакалавров направления 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки магистратуры 15.04.02 «Технологические машины и оборудование».

Similar books