Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина

Description

М.: Молодая гвардия, 2007. — 519 c.«Руси есть веселье питье, не можем без того быти» — так ответил великий киевский князь Владимир Святославич в 988 году на предложение принять ислам, запрещавший употребление крепких напитков. С тех пор эта фраза нередко служила аргументом в пользу исконности русских питейных традиций и «русского духа» с его удалью и безмерностью. На основании средневековых летописей и актов, официальных документов и свидетельств современников, статистики, публицистики, данных прессы и литературы авторы показывают, где, как и что пили наши предки; как складывалась в России питейная традиция; какой была «питейная политика» государства и как реагировали на нее подданные — начиная с древности и до совсем недавних времен. Книга известных московских историков обращена к самому широкому читателю, поскольку тема в той или иной степени затрагивает большую часть населения России.Оглавление Предисловие От корчмы до кабака Из прошлого вина и пива Мед-пиво пил «Почестный пир» Братчины и корчмы «В меру и в закон» «Питья им у себя не держати» «Государево кабацкое дело» «Любимейший их напиток» Явление кабака народу «Кабацкое строение» «Питухов от кабаков не отгонять» «Питухи» московские Провал кабацкой реформы Австерии империи «Культурная революция» «Шумства» в «парадизе» «Или в пиру я пребогатом» «За пьянствам и неприлежностью весьма неисправны» «Токай густое льет вино» Служба «коронных поверенных» Казенный питейный дом Австерии, трактиры, герберги Русская свобода: от «Донона» до «каторги» У Демута и Талона «Фасон превыше всего» «Шансонеточка с гарниром» Радости «среднего класса» «Трактир — первая вещь» Откупное раздолье и «монополька» «Елка зелена денежку дает»: расцвет и закат откупа Питейная свобода «Что ты пьешь, мужичок?» Водочные короли, «орел» и «ворона» Ярославская «мадера» Утверждение «монопольки» Трезвенники и попечители Быль и небыль «сухого закона» От кабака к общепиту: выпивка в советской России и после Бутылка по декрету и «по секрету» «Угар нэпа» Советская «ново-благословенная» «Нечего с пьянкой шутить! Ее надо колотить!» «Веселей стало жить» «Наркомовские» сто граммов Выпьем за Победу! Колебания «оттепели» «Застойное застолье» Последний бой Демократия навынос и распивочно Несколько заключительных строк Примечания