GERMAN

Haltbarmachen von Lebensmitteln: Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

By Professor Dr.-Ing. habil. Dr. rer. techn. h.c. Rudolf Heiss , Professor Dr. rer. nat. habil. Karl Eichner (auth.)

Book information

Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Year
1995
ISBN
978-3-662-07665-1, 978-3-662-07664-4
DOI
10.1007/978-3-662-07664-4
Language
german
Format
PDF
Filesize
10 MB (10038992 bytes)
Pages
364\364
Time added
2013-12-12 02:00:00
Food Science

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