Концепции современного естествознания. Химическая составляющая

Description

Учебное пособие (основные теоретические положения курса, методические указания клабораторному практикуму и семинарским занятиям). — Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2005 . — 131 с.Данное учебное пособие предназначено для студентов I курса всех экономических специальностей дневной формы обучения и помогает ос-воить основные теоретические положения курса, выполнить лабораторный практикум, подготовиться к семинарским занятиям по курсу «Концепции современного естествознания» (химическая составляющая). В теоретической части пособия изложены представления о кон-цептуальных системах химии и рассмотрены способы решения основной проблемы химии – получения веществ с необходимыми свойствами. В методических указаниях к лабораторному практикуму лабораторные работы объединены по темам, в соответствии с представлениями о концептуальных уровнях познания веществ. Проводимые во время лабораторных работ опыты иллюстрируют зависимость свойств веществ от состава, структуры молекул, термодинамических и кинетических условий в процессе химической реакции, а также раскрывают роль химических знаний в повседневной жизни. В материалах, предложенных для подготовки к семинарским занятиям, представлены последние достижения химии в области современных материалов, технологий, проблем управления процессами жизнедеятельности.СодержаниеРоль химии в развитии естественно-научных знанийСистема химии, логика ее развития и построенияПрактическое значение представлений о концептуальных системах химииТеоретическое значение представлений о Системе химииВыводыПроблемы и решения на уровне учения о составе Проблема вовлечения новых химических элементов в производство материаловПроблема частичной замены металлов новыми видами керамикиЭлементоорганические соединения, их использование в создании современных материалов ВыводыПроблемы и решения на уровне структурной химии.Эволюция понятия «структура» в химии «Триумфальное шествие органического синтеза»Пределы структурной органической химииНовые проблемы структурной химииВыводыПроблемы и решения на уровне учения о химических процессахПроблема катализаПроблемы энергетики будущегоХимия экстремальных состоянийВыводыЭволюционная химия - высшая ступень развитияхимических знаний. Ближайшие перспективы химии«Лаборатория живого организма» - идеал химиков Ферменты в биохимии и биоорганической химииПути освоения каталитического опыта живой природыПредпосылки возникновения эволюционной химииПонятия «организация» и «самоорганизация» и их познавательные функции в химии Общая теория химической эволюции и биогенеза А.П. Руденко Нестационарная кинетика и развитие представлений об эволюции химических системВыводыЛабораторный практикум«Правила выживания в химической лаборатории»Правила выживания в химической лаборатории, представляют собой накопленный опыт работы с веществамиЛабораторная работа №1Учение о составе – первый уровень в познании свойств веществОпыт 1 Почему мыло моет?Опыт 2 Доктор, который всегда под рукойОпыт 3 Посредническая роль солей при протравном крашенииОпыт 4 Как различить шерсть и хлопок?Домашний эксперимент. Самочувствие кожи во время дождяОпыт 6 Чем привлекательны «Бургундская» и «Бордосская» жидкости? Опыт 7 Роль «кровяных солей» в производстве красителейОпыт 8 Что за питание без железа? Опыт 9 Странная жидкостьОпыт 10 Пищевые добавки – необходимость или излишество?Опыт 11 Гипосульфит натрия – внештатный сотрудник химчисткиОпыт 12 Симпатии и антипатииЛабораторная работа № 2Структурная химия - второй уровень познания свойств веществ.Опыт 1 Тайна производства «химического оружия» (демонстрационный эксперимент)Опыт 2 Как обнаружить фруктозу в меде, ягодах и фруктах? Домашний эксперимент. Получение искусственного медаОпыт 3 Состав один, а «характер» разныйОпыт 4 До синей окраски, если не нагреватьДомашний эксперимент. Определение запаха веществ.Опыт 5 Денатурация белковых молекул – польза или вред?Лабораторная работа № 3Учение о химических процессах – третий уровень познания свойств веществОпыт 1 Влияние температуры на скорость химической реакцииОпыт 2 Влияние концентрации веществ на химическое равновесиеОпыт 3 Влияние кислотности среды или марганцовка в роли хамелеонаОпыт 4 Изучение взаимодействия тиоцианат анионов NCS- с катионами железа (iii) Fe3+Опыт 5 Изучение скорости взаимодействия. ВремяОпыт 6 Влияние величины поверхности раздела фаз на скорость реакции в гетерогенной системеОпыт 7 Влияние катализаторов на скорость реакции разложения пероксида водородаОпыт 8 Влияние ингибиторов на скорость реакцииЛабораторная работа № 4Опыт 1 Кислотный гидролиз крахмала. Самоорганизация – четвертый уровень познания свойств веществОпыт 2 Химические часы (реакция Белоусова – Жаботинского).Опыт 3 Твердофазная колебательная реакцияСеминарские занятия