Проростки - живая еда. Алхимия питания

Description

СПб.: Питер, 2010. - 224 с. ISBN 978-5-459-01503-4 Проростки… Этот удивительный продукт в полной мере опровергает расхожее мнение о том, что полезное означает невкусное. Бездрожжевой хлеб сбожие, зеленые коктейли с проростками, целебный ферментат, живые сладости – все эти продукты исключительно полезны, вкусны и доступны людям с невысоким доходом. В книге вы найдете рекомендации, которые помогут легко, без лишних затрат времени ввести в свой рацион живую еду – продукты на основе проростков, или суперфуды. Книга приглашает приоткрыть завесу тайны над алхимией питания, рассказывает об информационных и частотно-волновых свойствах продуктов, помогает по-новому взглянуть на детское питание и пищевые добавки. Автор надеется, что слова Гиппократа «Пусть пища станет вашим лекарством, а лекарство – пищей» воплотятся в реальности.Содержание: Введение. О чем эта книга, стоит ли ее читать и откуда взялись непонятные словечки. От автора, или Кто я вообще такая и почему написана эта книга. - Алхимия питания, или Очень субъективный взгляд: Пазлы здоровья, пищевые субкультуры; Что такое биогенные продукты; Сфайротрофия: философия питания; Количество и качество; Пищевые пристрастия - путь и цель; Знакомьтесь: вкус - приправы из эмоций; Ритуальная еда, или вкус сознания пища благости; Питание здоровое и не очень; Что бы такого не съесть плохого, или бомба химии; Не кормите малыша консервами, или немного о детском питании; Что такое органические продукты; Немного лирики напоследок или притча об отравленной воде. - Проростки - источник здоровья: Живое лекарство; "Кирпичики" жизни: ферменты; Антиоксидантная активность проростков; Иммунитет: трезвый взгляд; Есть ли жизнь без БАДов; Зерно: победа над смертью; Две стороны одной медали; Ритмы питания; Красота изнутри и снаружи. - Золото полей: збожие: Проростки пшеницы; Проростки ржи; Живой хлеб збожие, или Забытые; Закваска или дрожжи; Кутья и сочиво: живая традиция; Талкан: еда кочевников, или Возвращение традиции; Тибетская цампа - суперфуд для просветленных - Скромные целители: Амарант - золотое зерно Бога; Проростки семян подсолнечника; Проростки льна; Проростки овса; Чудесный ферментат; Збожие и ферментат: готовим вместе; Проростки расторопши: исцеление печени; Проростки тыквы; Проростки пажитника (шамбала, фенугрек, хильбе); Живая греча. - Непривычная еда, или Удивительные суперфуды: Все гениальное просто; Как приготовить зеленый коктейль; Этот загадочный витграсс; Живые сласти; Орехи: новый взгляд на знакомые вещи. - Только практика: Как хранить проростки; Как выбирать сухофрукты; Молочко из проростков; Маленькие хитрости.