FRENCH

Pâtisserie:L'ultime référence

By Christophe Felder

Book information

Publisher
Editions de La Martinière
Year
2010
ISBN
2732442119, 9782732442112
Language
french
Format
PDF
Filesize
79 MB (82953633 bytes)
Pages
800\800
Time added
2022-03-24 06:57:26

Description

Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livrede cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Sesleçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent lestours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir sespâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiqueset mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Unoutil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés!

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