RUSSIAN

Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

By Петрова С.Н.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3141118 bytes)
Pages
124\124
Time added
2021-02-25 23:42:45

Description

В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Предназначено для студентов специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

Similar books