UKRAINIAN

Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

By Пономарьов П.X. та ін.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
33 MB (34595328 bytes)
Pages
\93
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

Навчальний посібник - К.: Центр навчальної літератури, 2006. - 184 с.У посібнику викладений матеріал про походження, класифікацію, сорти, країн-виробииків, експортерів, поживну цінність, дієтичну цінність, використання, особливості споживання, показники, норми якості, умови транспортування, зберігання і достигання, фактори, які впливають на виникнення захворювань, фізіологічних розладів, дефектів маловідомих тропічних і субтропічних фруктів, які є на європейському і вітчизняному ринках.Посібник розраховано на студентів вищих навчальних закладів III і IV рівнів акредитації, які навчаються за спеціальностями: «Товарознавство та комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза у митній справі», «Експертиза товарів та послуг»Матеріал посібника може бути використаний для підготовки молодших спеціалістів з товарознавства, бути корисним у роботі спеціалістів фірм, торгових підприємств, які закуповують, постачають і продають тропічні і субтропічні фрукти, а також споживачам, оскільки містить інформацію про їх споживні дієтичні властивості, використання, умови зберігання.

Similar books