Кормовое сырье и добавки для объектов аквакультуры

Description

2-е изд. испр. Ростов-на-Дону: Медиа-Полис, 2006. – 147 с. Книга представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10 микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Предназначена для широкого круга лиц – работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений. Содержание Введение Общие представления о питательной ценности комбикормов Характеристика отечественного кормового сырья Сырье животного происхождения Сырье растительного происхождения Продукты микробиального синтеза Биологически активные вещества Питательность основных компонентов кормов для молоди рыб Требования к качеству сырья и кормов Компоненты растительного происхождения Компоненты животного происхождения Кормовые гидролизаты из отходов рыбной промышленности Продукты микробиального синтеза Стартовые и продукционные корма Методы оценки питательности кормов Физиологические методы Аналитические методы Условные обозначения Литература Приложения