FRENCH

Soufflés

By Dumas , Matthieu

Book information

Publisher
Solar
Year
2005
ISBN
9782263037382, 2263037381
Language
french
Format
PDF
Filesize
8 MB (8610577 bytes)
Series
Variations gourmandes
Pages
62\64
Time added
2016-04-21 16:11:37
Soufflés

Description

M. Dumas s'attache à démontrer que contrairement aux idées reçues, le soufflé n'est pas difficile à réaliser. Il propose des conseils et des astuces pour réussir à coup sûr sa préparation et présente 30 recettes salées et sucrées : soufflé de brocolis au chèvre, au potiron et à la fourme d'Ambert, au pamplemousse...

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