GERMAN

Die Enzyme: Wirkungen und Eigenschaften

By Ernst Waldschmidt-Leitz (auth.)

Book information

Publisher
Vieweg+Teubner Verlag
Year
1926
ISBN
978-3-322-98339-8, 978-3-322-99074-7
DOI
10.1007/978-3-322-99074-7
Language
german
Format
PDF
Filesize
9 MB (8964688 bytes)
Series
Die Wissenschaft 76
Edition
1
Pages
235\248
Time added
2014-01-18 08:00:00
generalScience

Description

Allgemeiner Teil.- I. Zur Entwicklung des Fermentbegriffes.- II Die Enzyme als Kolloide.- III. Die Enzyme als Elektrolyte.- IV. Enzymatische Kinetik.- V. Enzymatische Reaktionssysteme (Aktivierung und Hemmung).- VI. Enzymatische Spezifität.- VII. Richtlinien der präparativen Enzymchemie.- Spezieller Teil.- I. Esterasen.- II Proteasen.- III. Aminoacylasen.- IV. Carbohydrasen.- V. Katalasen.- VI. Peroxydasen.- VII. Oxydasen.- VIII. Gärungsenzyme.- Autorenregister.

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