Стресс и продуктивность сельскохозяйственных животных

Description

В учебном пособии изложены аспекты разных видов стресса, рассмотрено его влияние на рост животных, их воспроизводительные способности, молочную продуктивность, качество мяса, а также на состоя-ние иммунитета и устойчивость к болезням. Освещены вопросы профилактики стресса. Пособие предназначено для обучающихся бакалавриата, магистратуры по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Зоотехния», «Биотехнология», бакалавриата «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», специальности «Ветеринария», аспирантуры «Ветеринария и зоотехния» и слушателей переподготовки и повышения квалификации. Введение 1. Адаптация организма к внешней среде 2. Понятие стресса. Стресс-факторы 3. Механизм развития стресса. Нервно-гуморальные процессы 4. Возрастные особенности развития стрессовых реакций у животных 5. Влияние стресса на продуктивность и здоровье животных 5.1. Рост и развитие 5.2. Воспроизводительные способности 5.3. Молочная продуктивность 5.4. Качество мяса 5.5. Состояние иммунитета 5.6. Заболеваемость новорожденных телят 6. Стрессы сельскохозяйственных животных 6.1. Кормовые стрессы 6.2. Стрессы, вызванные нарушением микроклимата 6.3. Технологические стрессы 6.4. Психический стресс 7. Стрессоустойчивые и стрессочувствительные животные 8. Оценка стресс-типа животного 9. Формирование стрессочувствительности бычков при откорме. Влияние ее на потери и качество мяса 9.1. Изменение показателей естественной резистентности организма при нагрузке АКТГ 9.2. Реакция организма на предубойные стрессоры 9.3. Потери живой и убойной массы 9.4. Травматизм бычков и выход конфискатов 9.5. Интенсивность процессов гликолиза и качество говядины 9.6. Бактериальная обсемененность мяса 10. Препараты для профилактики стрессов Список использованной литературы