Хімія. 11 клас: рівень стандарту

Description

Підручник. — К.: Генеза, 2011. — 160 с.: іл.Рекомендовано Міністерством освіти і науки України.Вітаємо вас, учні!Цього навчального року ви:поглибите знання з органічної хімії, набуті в основній школі;встановите причинно-наслідкові зв’язки між фізичними і хімічними властивостями найважливіших органічних сполук та їхнім використанням;конкретизуєте уявлення щодо багатоманітності органічних сполук;дізнаєтеся більше про теорію як виш;у форму наукових знань і про рівні структурної організації речовини;удосконалите вміння безпечно поводитися з найпростішим лабораторним обладнанням і реактивами під час виконання хімічних дослідів;застосуєте методи пізнання, відомі вам з основної школи, під час демонстрування хімічних дослідів учителем і власноруч виконуючи їх на уроці чи в позаурочний час;використаєте вміння працювати з навчальною літературою та іншими джерелами інформації для розширення свого світогляду;розвинете здатність мислити не лише абстрактно, а й образно, критично сприймати й аналізувати інформацію.Зміст:Вітаємо вас, учні!Органічні сполуки.Ізомери. Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова.Структурна ізомерія насичених вуглеводнів.Номенклатура насичених вуглеводнів.Багатоманітність органічних сполук, їхня класифікація.Органічні речовини в живій природі.Рівні структурної організації органічних речовин.Природні джерела органічних речовин.Нафта і нафтопродукти.Кам’яне вугілля, продукти його переробки. Паливо.Охорона довкілля від забруднень під час переробки вуглеводневої сировини і використання продуктів, одержаних з неї.Синтез органічних сполук різних класів на основі вуглеводневої сировини.Органічні речовини як основа сучасних матеріалів. Пластмаси.Каучуки. Гума.Штучні та синтетичні волокна.Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі, їхня роль в організмі.Харчові добавки. Е-числа.Поняття про синтетичні лікарські засоби.Шкідливий вплив вживання алкоголю, наркотичних речовин, тютюнокуріння на організм людини.Органічні сполуки в побуті.Мило, його мийна дія. Синтетичні мийні засоби.Органічні розчинники, їхнє застосування.Практична робота.Завдання для підсумкового самоконтролю.Підсумки.Тлумачний словник термінів і понять.Предметний покажчик.Іменний покажчик.Додатки.Визначник деяких волокон.Добова потреба організму в білках, жирах, вуглеводах.Що таке порція?Орієнтовний добовий набір продуктів для працездатного і непрацездатного населення (згідно з рекомендаціями НДІ харчування України).Інформація щодо складу деяких харчових продуктів.Загальні правила вибавляння плям.