RUSSIAN

Экономико-технологические аспекты производства и переработки продукции животноводства: Монография

By Зимняков В. М. , Гаврюшина И. В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2016
ISBN
9785943388163
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1851473 bytes)
Pages
\179
Time added
2022-10-24 21:21:47

Description

В монографии раскрыты теоретические и методологические основы формирования и развития продуктовых подкомплексов АПК, дана стратегия их развития, раскрыты особенности технологии производства молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов. Предназначена для руководителей и специалистов управления АПК, научных работников, аспирантов и студентов высших учебных заведений.

Similar books