Gesundheit zwischen Fasten und Fülle: Warum Nahrungsverzicht Gehirn, Geist und Körper jung hält

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In diesem Buch erfahren interessierte Laien, wie sie durch eine leicht veränderte Ernährungsweise nicht nur dem Körper, sondern auch Gehirn und Geist Gutes tun können. Mediziner raten dazu, hin und wieder auf Nahrung zu verzichten – und das nicht nur in der Fastenzeit. Aber warum soll eine Kalorienreduktion gesund sein? Tatsächlich mehren sich die Hinweise darauf, dass Fasten auch dem Gehirn und der Psyche gut tut: Der Sparstoffwechsel wirkt wie ein Antidepressivum und kurbelt das neuronale Recycling an. Die Enthaltsamkeit beim Essen könnte sogar Demenz vorbeugen. Aus dem Inhalt: Überfluss – Verzicht – Leben im Wechsel zwischen Fülle und Verzicht. Über die Autorin: Dr. Ulrike Gebhardt ist promovierte Biologin und Wissenschaftsjournalistin. Sie schreibt mit Begeisterung über Themen aus den Bereichen Biowissenschaften und Medizin. Bei der Beschäftigung mit dem Thema Fasten hat sie beschlossen, wieder ein längeres Übernacht-Fasten einzulegen. Front Matter ....Pages I-XII Front Matter ....Pages 1-1 Leben in der Fülle (Ulrike Gebhardt)....Pages 3-17 Was wir brauchen (Ulrike Gebhardt)....Pages 19-33 Die Sache mit dem Zucker (Ulrike Gebhardt)....Pages 35-46 Älter werden (Ulrike Gebhardt)....Pages 47-61 Front Matter ....Pages 63-63 Fasten im Tierreich (Ulrike Gebhardt)....Pages 65-78 Der Mensch und das Fasten (Ulrike Gebhardt)....Pages 79-91 Jungbrunnen Verzicht (Ulrike Gebhardt)....Pages 93-107 Fasten – die Kritik (Ulrike Gebhardt)....Pages 109-119 Front Matter ....Pages 121-121 Wie Fastenforscher fasten (Ulrike Gebhardt)....Pages 123-134 Fasten zur Therapie von Krankheiten (Ulrike Gebhardt)....Pages 135-146 Fasten light (Ulrike Gebhardt)....Pages 147-158 Fasten als Lebensprinzip (Ulrike Gebhardt)....Pages 159-172 Back Matter ....Pages 173-184