La guía definitiva para cocinar legumbres al estilo indio

Description

58 deliciosas maneras de cocinar legumbres en sopas, curris, aperitivos, comidas y, agárrate, ¡postres! Como solo saben los indios. Del autor del best seller número 1 Recetas de cocina casera india para hacer en un periquete llega un homenaje a las legumbres, tal y como las cocinan los indios. Así que dile adiós a esas aburridas ensaladas de legumbres o a esas asquerosas habas en lata, y abre la mente a las desconcertantes formas que tienen los indios de dejar que las legumbres pasen a formar parte de cada una de sus comidas, ya sea en forma de dals (sopas), curris, aperitivos o incluso postres. Con este contexto en mente, La guía definitiva para cocinar legumbres al estilo indio te permite saborear hasta veinte de las recetas «caseras» de dal más conocidas; diez curris; seis platos de legumbres cocinadas con arroz; once aperitivos; tres kebabs; tres panes planos tipo parathas rellenos de legumbres, y cinco postres. Puede que este sea, ni más ni menos, que el mejor libro de recetas a base de proteína vegetariana con el que te puedas hacer: el definitivo.