Вегетарианская кухня - правильный выбор

Description

М.: РИПОЛ классик, 2008. — 256 с. — ISBN 978-5-386-00469-9.В этой книге читатель найдет множество рецептов вегетарианских блюд, вкусных, питательных, полезных, но, главное, не противоречащих законам природы и мировоззрению современного общества. Подробные рекомендации по приготовлению закусок, первых и вторых блюд, десертов и напитков здесь представлены не только по кулинарным категориям, но и по видам вегетарианства. Данным изданием могут пользоваться все сторонники идеи безубойного питания - лакто- или ововегетарианцы, веганы, сыроеды. Поможет оно и тем, кто просто заботится о своем здоровье или хочет дополнить "слишком мясное" меню овощными и фруктовыми блюдами.Содержание:Введение.Лакто-ововегетарианство. Ни рыбы, ни мясаСалаты и закуски.Первые блюда.Вторые блюда.Десерты.Лактовегетарианство. Вместо мяса – молокоЗакуски.Первые блюда.Вторые блюда.Десерты.Ововегетарианство. Овощи, фрукты и немного медаЗакуски.Первые блюда.Вторые блюда.Десерты.Веганизм. Только растения!Закуски.Первые блюда.Вторые блюда.Десерты.Сыроедение. Еда «без огонька»Морковь с медом и орехами.Морковь по-французски.Морковь по-китайски.Морковь по-корейски.Морковь с апельсинами.Тыква с медом.Редька с морковью.Редька с огурцом.Редька с яблоком.Русско-французская репа.Капуста с папайей.Цветная капуста с бананами.Капуста по-калифорнийски.Салат с ревенем и редисом.Шпинат под майонезным соусом.Салат из цикория.Огурцы по-шведски.Огурцы по-алжирски.Кисло-сладкий огуречный салат.Кисло-сладкий лук.Свежие кабачки с помидорами.Помидоры и огурцы по-испански.Арбузная корзинка с фруктами.Арбуз с желейной начинкой.Груши с грейпфрутом и сладким перцем.Десерт из тыквы, дыни и яблок.Фруктовый десерт.