Qualitätspolitiken und Konventionen: Die Qualität der Produkte in historischer Perspektive

Description

Die wirtschaftswissenschaftliche Standardtheorie interessiert sich selten für etwas anderes als Preise und Mengen. Die hier versammelten Beiträge behandeln dagegen die Qualität von Produkten und Dienstleistungen als konstitutives Prinzip der ökonomischen Beziehungen aus einer historischen Perspektive. Sie gehen davon aus, dass es ohne eine Konvention zwischen den Marktakteuren über die Qualität der gehandelten Ware gar keinen Markt geben kann. Qualitätskonventionen sind deshalb zentrale Elemente der soziohistorischen Dynamik von Ökonomien, die aus spezifischen sozialenKonstellationen entstehen. Dies macht eine enge Zusammenarbeit von Historikern und Konventionenökonomen notwendig. Heutzutage wird mit den Umweltfragen eine neue Dimension der Produktqualität zentral, die auch eine neue Lektüre der Konventionenökonomie notwendig macht, die sich auf die Unterscheidung von Objekt und Ding stützt. Der InhaltMit Beiträgen von: Robert Salais.- Marcel Streng.- Jakob Vogel.- Anne-Françoise Garçon.- Alexander Engel.- Alain Dewerpe.- Dominique Margairaz.- Philippe Minard.- Alessandro Stanziani.- Vera Hierholzer.- Manuel Schramm. Die Herausgeber Prof. Dr. Robert Salais, Ecole Normale Supérieure de Paris Saclay. Dr. Marcel Streng, Historiker und Fachübersetzer, Düsseldorf. Prof. Dr. Jakob Vogel, Centre d’Histoire, Sciences Po Paris / Centre Marc Bloch, Berlin. Front Matter ....Pages I-XII Einleitung: Qualitätspolitiken und Konventionen. Die Qualität der Produkte in historischer Perspektive (18.‒20. Jahrhundert) (Robert Salais, Marcel Streng, Jakob Vogel)....Pages 1-48 Front Matter ....Pages 49-49 Ein außerordentliches Metall? Die Topiken der Stahldefinition vom 11. bis zum 19. Jahrhundert (Anne-Françoise Garçon)....Pages 51-71 „Commodities may not be nominall but substantiall & reall in all their kinde“: Die Konstruktion von Farbstoffvarietäten, 1700–1900 (Alexander Engel)....Pages 73-96 „Buntes Steinsalz“ oder „Kali“? Die Erfindung eines Rohstoffes im 19. Jahrhundert (Jakob Vogel)....Pages 97-122 Die Praxis der Konventionen. Der Fall des französischen Schiffbaus um 1900 (Alain Dewerpe)....Pages 123-151 Konventionen der Brotqualität in der Bäckereigewerbereform des Zweiten Kaiserreichs in Frankreich (1853–1866) (Marcel Streng)....Pages 153-182 Front Matter ....Pages 183-183 Qualität und Fiskalität. Die Definition der Produkte durch den Binnenzoll im Ancien Regime (Frankreich, 18. Jahrhundert) (Dominique Margairaz)....Pages 185-213 Vertrauensproduktion. Märkte, Normen und Konventionen im 18. Jahrhundert (Philippe Minard)....Pages 215-246 Produktinformation: Disziplinierung des Wettbewerbs oder Schutz des Verbrauchers? Ein Vergleich zwischen Frankreich, Großbritannien, Deutschland und den USA im 19. und 20. Jahrhundert (Alessandro Stanziani)....Pages 247-269 Die Suche nach der „Normalbeschaffenheit“. Nahrungsmittelqualität im Deutschen Kaiserreich (Vera Hierholzer)....Pages 271-294 Konstruktionen von Qualität in der DDR-Wirtschaft (Manuel Schramm)....Pages 295-307 Konventionen und Normen der Produktqualität (Robert Salais)....Pages 309-340 Front Matter ....Pages 341-341 Das Produkt: Objekt und/oder Ding? Neue Dimensionen einer Pragmatik der Konventionen (Robert Salais)....Pages 343-401