RUSSIAN

Анатомия пищевого сырья: практикум

By Баймишев Р.Х. , Кашина Д.Ш.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2018
ISBN
9785885754941
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (2360170 bytes)
Pages
\133
Time added
2022-11-09 08:47:08

Description

В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля. Практикум по дисциплине «Анатомия пищевого сырья» предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».

Similar books