SLOVENEGERMAN

Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku / Küchenkultur im frühen Mittelalter

By Andrej Pleterski

Book information

Publisher
Založba ZRC, ZRC SAZU
Year
2008
ISBN
9789612540739
Language
slovenegerman
Format
PDF
Filesize
98 MB (102585409 bytes)
Pages
\164
Topic
History\\Archaeology
Time added
2024-07-15 08:46:41
ArchaeologyCookingearly middle agesfoodGastronomy

Description

Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških virov, jih sooča z arheološkimi viri in preizkuša z arheologijo poskusov. Ker so izhodišče slovanski jeziki, oblikuje podobo kuhinje prvenstveno pri Starih Slovanih. Rezultat je priročniški nabor postopkovnih povezav in predmetnih sestavov, ki dajejo razlage posameznih arheoloških sestavin kuhinjske kulture. Sestavljati jih je mogoče v pojasnila arheološkim najdbam in predstavljen je en tak vzorčni primer.

Similar books