Организация и управление торговых предприятий

Description

Учебное пособие / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово , 2004. - 109 с. Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным стандартом и программой дисциплины «Организация и управление торговых предприятий» и предназначено для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» заочной формы обучения. Пособие содержит краткий курс лекций, варианты контрольных работ, а также вопросы к экзаменам по данной дисциплине. В пособии рассматриваются вопросы:Розничная торговая сетьОперативные процессы в магазине Складское хозяйство Технологический процесс на складе Организация тарного хозяйства Организация перевозок Формирование тарного ассортимента и обеспечение его устойчивостиОрганизация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий Организационно-правовые формы хозяйственной деятельностиВведение в менеджмент. Предмет, основные понятия и концепции менеджмента Элементы организации и процесса управления Природа и состав функций менеджмента Связующие процессы: коммуникации и принятие решений Методы управления