GERMAN

Gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen: unter Berücksichtigung des Cholesterinstoffwechsels

By Prof. Dr. med. H.-J. Holtmeier (auth.)

Book information

Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Year
1995
ISBN
978-3-540-58493-3, 978-3-642-79300-4
DOI
10.1007/978-3-642-79300-4
Language
german
Format
PDF
Filesize
6 MB (6629120 bytes)
Edition
3
Pages
408\414
Time added
2013-12-12 02:00:00
Pediatrics; Internal Medicine

Description

Einer der wichtigsten Bereiche der Ernährungswissenschaften ist die Ernährung Heranwachsender: die gesunde Ernährung von Schulkindern und Jugendlichen zwischen dem 6. und 18. Lebensjahr. Ernährungsfehler, die in dieser Zeitspanne gemacht werden, sind später kaum mehr reparabel. Kinderärzten, Internisten und Ernährungswissenschaftlern bietet das Buch praxisbezogene Informationen zu diesem Thema. Ausführlich geht der Autor auf die speziellen Ernährungsbedürfnisse in der Wachstumsphase ein. Die Bedeutung von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen wird besonders hervorgehoben. Die Diskussion um Pro und Contra Cholesterin in der Ernährung Heranwachsender ist ein Schwerpunkt des Buches.

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