Kend kemien 3

Description

Kolofon Indhold Forord Reaktionskinetik Reaktionshastighed Reaktionshastighedens afhængighed af koncentration Reaktionsorden Reaktionsmekanismer Nukleofile substitutionsreaktioner Reaktionshastighedens temperaturafhængighed og Arrhenius-ligningen Michaelis-Menten-kinetik Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Miljøets kemi – stoffer i kredsløb Atmosfærens sammensætning Gasblandinger og partialtryk Carbonkredsløb Fossile brændstoffer Raffinering af råolie Råbenzin Heterogene ligevægte pH i verdenshavene Bjerrumdiagrammer Næringssalte – fældning af ioner Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Termodynamik – energien i reaktioner Termodynamikkens første hovedsætning Reaktionsentalpi, flH Spontane reaktioner og entropi, S Termodynamikkens anden hovedsætning Et stofs standardentropi, S (standard) En reaktions flS (standard) Gibbs-energi, G Tilvækst i standard Gibbs-energi, flG (standard) Beregning af flG (standard) Forskellen på flG og flG (standard) flG (standard) og ligevægtskonstanten K Ligevægtskonstantens temperaturafhængighed Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Elektrokemi – batterier, brændselsceller og biosensorer Elektrokemiske celler Energi og hvilespænding Koncentrationens indvirkning på hvilespændingen Bestemmelse af ligevægtskonstanter Standard-reduktionspotentialer Ionselektive elektroder Traditionelle batterier Genopladelige batterier Brændselsceller Methanolbrændselscellen Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Orbitaler og bindingsteori Atomorbitaler Hybridisering Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Spektroskopi – strukturbestemmelse i organisk kemi IR-spektroskopi - vibrationer og infrarødt lys Lokale strækvibrationer og bindingsstyrke Opdeling af IR-spektret i fire hovedområder Carbonhydrider med forskellige hybridiseringer Hydrogenbindingers indfl ydelse påabsorptionsbånd NMR-spektroskopi – kernespin i magnetfelter Antal signaler i et 1H NMR-spektrum Kemisk skift Integralkurver Tolkning af 1H NMR-spektre Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Naturstoffers kemi – på sporet af stoffer Ekstraktion Chromatografi – adskillelse af stoffer i blanding Stofidentifikation Elementaranalyse Naturstofmolekylers byggestene Steroider Alkaloider Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Bioteknologi – proteiner, DNA og bioethanol Aminosyrer Aminosyrers stereoisomeri Aminosyrers syre-baseegenskaber Proteiner og deres struktur DNA Replikation Det centrale dogme Bioteknologisk produktion af biobrændstof Overblik Opgaver og diskussionsspørgsmål Stikordsregister Tabeller Tabel 1 Syrers og basers styrke (25 °C) Tabel 2a Organiske stofklasser – funktionelle (karakteristiske) gruppers rangfølge og nomenklatur Tabel 2b Organiske stofklasser – funktionelle (karakteristiske) gruppers rangfølge og nomenklatur Tabel 3 Oversigt over organiske reaktionstyper Grundstoffernes periodesystem