Товароведение и экспертиза товаров

Description

Учебно-методический комплекс. – Новосибирск, 2006. – 128 с.Содержание: Рабочая программа. Товароведение: основные понятия, цели и задачи. Методы товароведения. Ассортимент товаров. Качество товаров. Информация о товаре. Экспертиза: понятие, цели и задачи. Идентификация и фальсификация товаров. Ассортимент, качество и экспертиза зерномучных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза вкусовых товаров. Ассортимент, качество и экспертиза сахара, меда и кондитерских товаров. Ассортимент, качество и экспертиза молочных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза мясных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза рыбных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза швейных и трикотажных изделий. Ассортимент, качество и экспертиза обувных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза товаров хозяйственногои культурно-бытового назначения. Ассортимент, качество и экспертиза канцелярских и школьно-письменных товаров. Ассортимент, качество и экспертиза парфюмерно-косметических и ювелирных товаров. Словарь терминов. Материалы тестовой системы.