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Cacao: producción, consumo y comercio. del período prehispánico a la actualidad en América Latina

By Laura Caso Barrera (editor)

Book information

Publisher
Vervuert Verlagsgesellschaft
Year
2016
ISBN
9783954878505
DOI
10.31819/9783954878505
Language
spanishcastilian
Format
PDF
Filesize
8 MB (8090530 bytes)
Series
Tiempo emulado. Historia de América y España; 48
Pages
408\407
Library
degruyter.com
Time added
2023-08-22 00:11:08

Description

El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.

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