PORTUGUESE

Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guía de identificaçao, aspectos nutricionais e receitas ilustradas

By Valdely Ferreira Kinup , Harri Lorenzi

Book information

Publisher
Instituto Plantarum de Estudos da Flora
Year
2014
ISBN
9788586714467
Language
portuguese
Format
PDF
Filesize
55 MB (58068994 bytes)
Edition
1
Pages
768\382
Topic
Biology
Time added
2020-05-16 11:21:22
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Description

Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em al guma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustrada s com 2 fotos; na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.

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