ITALIAN

Ai confini del gusto: viaggio straordinario fra i cibi più insoliti del pianeta

By Luis , Devin

Book information

Publisher
Sonzogno
Year
2016
ISBN
9788845497483, 8845497488
Language
italian
Format
EPUB
Filesize
3 MB (3478142 bytes)
Pages
1 testo elettronico (ePub) (153 p.)) ill\0
Time added
2020-07-26 19:24:52
Alimenti

Description

Tarantole giganti, polpette di moscerini, termiti, nidi di rondine, uova dei cent'anni: sono alcuni dei cibi protagonisti di questo libro, tra i più insoliti e particolari delle tradizioni culinarie di tutto il mondo. La varietà degli scenari considerati e descritti da un punto di vista antropologico, gastronomico, storico, sociale e culinario, insieme alla presenza di cibi nostrani (stupefacenti quanto quelli esotici), non solo incuriosisce ma offre anche spunti di riflessione per un atteggiamento aperto nei confronti sia della straordinaria varietà gastronomica del pianeta, sia dei temi che, più in generale, riguardano il nostro modo di nutrirci e di considerare il cibo.

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