GERMAN

Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser

By Christoph Klotter (auth.)

Book information

Publisher
Springer
Year
2016
ISBN
978-3-658-13308-5, 978-3-658-13309-2
DOI
10.1007/978-3-658-13309-2
Language
german
Format
PDF
Filesize
1 MB (1079902 bytes)
Series
essentials
Edition
1
Pages
V, 37\39
Time added
2017-02-20 14:58:51
Health Psychology; Personality and Social Psycholo

Description

Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

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