CETARIAE 2005: Salsas y Salazones de Pescado en Occidente durante la Antigüedad. Actas del Congreso Internacional (Cádiz, 7-9 de noviembre de 2005)
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Sin titulo 1686 verso.pdf John and Erica Hedges Ltd. British Archaeological Reports Copy of cfi_CETARIAE-2005_final.pdf Sin titulo 1686 verso.pdf John and Erica Hedges Ltd. British Archaeological Reports Front Cover Title Page Copyright Table of Contents Cronica Ponencias L’industrie des salaisons et sauces de poisson dans la Péninsule Ibérique État de la question An Example of Fish Salteries in Africa Proconsularis: the Officinae of Neapolis (Nabeul, Tunisia) La pesca y la industria conservera en la economía del mundo antiguo. Vías de aproximación. Comunicaciones Los orígenes de la industria pesquero-conservera en Baelo Claudia (ss. II-I a.C.) Algo más que garum. Nuevas perspectivas sobre la producción de las cetariae hispanas al Hilo de las Excavaciones en C/San Nicolas (Algeciras, Cadiz) Columela, De re rustica VIII, 16-17: una fuente para el conocimiento de la piscicultura en Baetica Casais Velho (Cascais), Cerro da Vila (Quarteira) y Torreblanca del Sol (Fuengirola): ¿ Factorias de Transformacion de Salsas y Salazones de Pescado o de Tintes? Novas produções de fabrico lusitano: problemáticas e importância económica Aportación al conocimiento de la industria de salazón en las Rías Baixas Gallegas Le site des Plomarc’h en Douarnenez (Finistère, France): Un modele pour le fonctionnement des usines de salaisons sur la facade nourd-ouest Atlantique? Nouvelle réflexion sur les salinatores: l’éclairage du lustrum primipili La sal y la técnica de la salazón en la Antigüedad: estado de la cuestión en el siglo XVI Fish-Salting Workshops in Sabratha Nouvelle étude chronologique du quartier industriel de Lixus Les usines de salaisons au nord du Maroc: etat actuel La produzione e il commercio di salsamenta della Mauretania Tingitana (I secolo d.C.) Datos para la gestión pesquera de Lixus (Larache, Marruecos) Consumo de salazones béticos desde época de Augusto a los Julio-Claudios: Mercados emergentes en Asturica Augusta (Astorga), Barcino (Barcelona), y Oppidum Cugernorum (Xanten) A importação de ânforas de preparados píscicolas em Olisipo (séculos II-I a.C.) Complemento de comércio das ânforas: cerâmica comum bética no território português Contenitori da garum e consumi alimentari a Villa Arianna di Stabiae: alcune considerazioni Los contextos bajoimperiales de la factoría de salazones de Picola-Portus Ilicitanus (Santa Pola, Alicante) Cetariae Bajo Imperiales en la costa catalana: el caso de Barcino Il commercio e la lavorazione del pesce nella Calabria antica e medievale con particolare riferimento alla costa tirrenica Fish Salting versus Fish-Breeding: The Case of Roman Italy Posters Geoarqueología y arqueometría de la sal Un área productiva en un edificio del foro de Valentia en el bajo imperio (S. IV-V) Una factoría altoimperial de salazones en Hispalis (Sevilla, España) Barbate y la fabricación de salsas y salazones de pescado durante la Antigüedad La salina romana del yacimiento de “O Areal”, Vigo (Galicia) ¿Dónde se encuentran las cetariae de Gades? Revisión arqueológica y estado de la cuestión Le sel et les coquillages à pourpre Una inscripción inédita de Pecio Gandolfo Ânforas tipo urceus de produção bética e produções regionais e locais do NW peninsular Salazón y ritual. Una relectura de las factorías de salazones prerromanas de la isla gaditana Pesca, industria conserviera e commercio nell’Adriatico: i primi indizi Producción de salsas y salazones de pescado en Benalmadena-Costa (Málaga) Contenedores para la exportación de las salazones tingitanas en el Alto Imperio Acerca del origen púnico-gaditano de las piletas de salazón en el Mediterráneo Occidental La factoría romana de salazón del yacimiento de “O Areal”, Vigo (Galicia) Nuevos datos sobre las factorías de salazones de Septem Fratres Mesas Redondas La producción de conservas de pescado en la Antigüedad Las poblaciones piscícolas actuales y su potencialidad conservera Cetaria, Barbatus y otros nombres latinos referidos a las antiguas conservas de pescado Salinas de interior y salazones en el mundo rural de la Bética El comercio de salsas y salazones de pescado en el área onubense La distribución interior de las salazones de pescado (época romana) De la situación económica en el siglo III y de los navicularios según las Constituciones Imperiales Posibilidades técnicas de las rutas tradicionales de navegación La perspectiva del consumo de conservas en la literatura griega Congresistas
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