GERMAN

Super-Food für Wissenshungrige!: Warum wir essen, was wir essen

By Kathrin Burger

Book information

Publisher
Springer Berlin Heidelberg;Springer
Year
2020
ISBN
9783662614631, 9783662614648
DOI
10.1007/978-3-662-61464-8
Language
german
Format
PDF
Filesize
4 MB (4645463 bytes)
Edition
1. Aufl.
Pages
XI, 283\280
Time added
2021-01-06 05:41:07
Chemistry; Nutrition; Social Sciencesgeneral

Description

Veganismus, Steinzeitkost, Clean Eating – Spezial-Diäten sind beliebt. Ob sie auch gesund sind, erfahren sie in diesem Buch, einer Sammlung aus 27 allgemein verständlichen Beiträgen aus Spektrum der Wissenschaft und spektrum.de . Klar ist, dass nicht zu viele stark verarbeitete Fertigprodukte auf dem Tisch stehen sollten. Doch Ernährung ist viel mehr als die Summe der Inhaltsstoffe in den verzehrten Lebensmitteln. Essen ist ein „kulturelles Totalphänomen“. Das heißt, es spielen psychische sowie gesellschaftliche Faktoren eine große Rolle dabei, was wir essen. Darum essen Männer auch etwas anderes als Frauen, darum unterscheiden sich Speisepläne auf der ganzen Welt und darum werden Ess-Entscheidungen großteils nicht mit dem Verstand sondern mit dem Gefühl getroffen. Genießen Sie also die hier aufgetischten Fakten und stillen Sie Ihren Wissenshunger.

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