UKRAINIAN

Формування якості товарів. Частина 1

By Назаренко В.О. , Юдічева О.П. , Жук В.А.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
2 MB (2292004 bytes)
Pages
\386
Topic
Economy
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Финансово-экономические дисциплины;Товароведение

Description

Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 386 с. - ISBN 978-611-01-0295-7.Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів рослинного походження, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами, основи сучасного виробництва окремих груп продовольчих товарів. Розглядаються закономірності формування споживчих властивостей в процесі виготовлення продукції. Для перевірки рівня засвоєння програмного матеріалу наводяться контрольні запитання та тести. Навчальний матеріал викладено з урахуванням особливостей професійної діяльності майбутніх фахівців. Навчальний посібник призначений для студентів товарознавчих спеціальностей.

Similar books