RUSSIAN

Кухня и культура. Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней

By Жан-Франсуа Ревель

Book information

Publisher
У-Фактория
Year
2004
ISBN
5-94799-369-4
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
2 MB (1634540 bytes)
Series
Масскультура
Pages
336\336
Time added
2016-04-27 13:10:17
Культурология;История культуры

Description

Алексей Лущанов,(Пер.)В этой книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и гастрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций.Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией.

Similar books